堂上这就是这些人，但是却是前堂与后厨的之间的纽带。

后厨的工种，昨日你已经明了。

厨子也分多种，家厨，行厨，坐厨。

前日里来的那五人。便是家厨，具体能够做些什么。还需要检验。”禹歌笑站着，挨着夏芊钰很近。这些话明明都是酒楼里的正经事，他说来却似情.人之间的絮絮低语。

“而你作为掌柜，要将这些人串起来，动静有序，层次分明，是一个很苦的活儿，辛苦你了。”他轻轻将夏芊钰拥在怀里，下巴在她的头顶摩擦着。

夏芊钰心里一暖，有了主意。

“现有的人，适合什么，还不知道，那便培训上岗吧！”夏芊钰俏皮一笑。

“培训上岗？”

“不知道了吧？”夏芊钰得意。

禹歌笑轻轻摇头。

“你刚刚跟我说的，堂头和瞭高儿，都是前堂分外体面的活计。虽然体面但是辛苦，堂馆儿也要手脚麻利，青青，二斤，皓哥儿，喜哥儿虽然是我从桃花村带来的，他们不一定能够胜任这些工作。

如果不胜任便要让他们先学习，而不是等酒楼开张了，再手忙脚乱，惹了笑话。”夏芊钰说道。

禹歌笑见他的点拨有了作用，笑着说道：“这样确实可行。”

“不过，有件事情要拜托你，能和二斤比试一场吗？昨日我们去厨帮的事情，二斤颇为介意，他未曾见过你的实力，总是不服气。”

“这件事情不急，来日方长，行厨断然不可心浮气躁，而要稳扎稳打，二斤对食材有本能的领悟力，是有慧根的，你的眼光不差。

但是他的基本功太差，他，现在根本不是我的对手。若要强迫他与我比试，只会让他觉得你是羞辱他。

毕竟，你对于食材敏锐程度，甚至高于我，这些你从未与他说明过吗？”

夏芊钰抠了抠脑袋，“当掌柜真难，我现在一个铜子儿都没有见到，头发都要掉光了。”

“哈哈，你会想出办法来的，最好是让二斤主动训练刀工以及配菜的功夫。颠勺和调味他没有问题。”

原来禹歌笑这几日已经悉心观察过二斤了，他的优缺点，禹歌笑了若指掌。

夏芊钰也清楚，张二斤被压抑太久，总期待着一朝让人刮目相看。

若是如此，便更要下工夫才是。(未完待续)

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