大宋之光_Array_第317章：诱敌（7）（1/2）

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第317章：诱敌（7）（1/2）

一口大铁锅代替和面盆，里面倒下半锅面粉后；淳于婉云手拎一只水瓢站在跟前往锅里滴水，武威则把两条健壮有力的胳膊伸进面粉中卖力地搅拌着；正午的阳光穿过头顶大树的缝隙照射在武威赤裸着上身的肩膀上，武威腱子肉组成的肩膀上泛起一道明光闪闪的光。

这里是面食制作县城，几口大锅排成一排同时用作；而武威操作的这口大锅跟前除过淳于婉云还有沈紫薇、叶玲芳、仁多雪莲几人。

沈紫薇、叶玲芳、仁多雪莲3人见武威使出全身的力气和面，便就有说有笑地给他做指导；如何给干面粉参上水搓成索索子，再把索索子揉成一个整团。

给和面做指导，这是不是有点夸张；如此简单的事情哪个人不会弄？

嗨！你还甭说，最简单的事情还真有不会弄的人。

话又说回来，看似简单的事情如果有人指导；那就不会走多少弯路，反之会在弯道上转好多圈子上不了套。

武威是大内高手武功盖世那是没啥讲的，可对和面诸类简单细碎的事还真是大姑娘上花轿头一回。

这是因为皇宫内有不少膳食供应点，武威这样的皇上亲卫兵是不需要自己动手做饭的。

现在却不一样是在野营，操作间在瞭天地里；设备也是缺东少西，但大家却都想体验一下野外大厨的滋味；武威是红袖添香姑娘队里面少有的几个男子；自然首当其冲。

唐代著名诗人王建的诗如此说：

三日入厨下，

洗手作羹汤。

未谙姑食性，

先遣小姑尝。

武威赤膊上阵和面的当口，沈紫薇一边指导一边讲述自己第一次单独和面的经过。

沈紫薇是乡下人，从小跟家里人下地做活；13岁那年干了一晌活回来后娘问她：“娃吔，你想吃啥饭？”

沈紫薇说：“我想吃面！”娘说：“那好，娘给我娃做去！”

沈紫薇把娘按坐在炕头上道：“娘你坐着，女儿13岁了要给你作面吃；现在就踩面去。”

关中人把和面叫踩面——双手狠劲揉搓的意思。

沈紫薇往厨房里走，娘没有拦着；欣欣然地说了声：“我娃长大咧能自己踩面，那好，娘今日就吃我娃一顿顺势饭！”

沈紫薇走进厨房把围裙围在腰间，向娘打坐的里屋喊了声：“娘耶，和面的家伙在阿达？”

娘说：“架板上有个瓦缸，瓦缸里有个面盆，面盆就是踩面的家什，我娃就在面盆里面踩面。”

沈紫薇从架板上的瓦缸里把面盆拿出来放在案板上用抹布抹了抹，然后从面瓮里往出舀白面。

沈紫薇舀了一碗白面倒进面盆里不知是多是少就问她娘：“娘耶，一碗干面够不够？”

娘说：“一碗干面不够，得舀两碗。”沈紫薇便又添了一碗干面。

但接下来的程序如何进行沈紫薇不知道，她又问娘：“娘耶，舀了干面接下来怎么办，你得告诉我吔！”

娘说：“把面倒在面盆里面后往干面里倒水，一边倒水一边揉搓；干面揉搓成索索子了就往一搭里踩，踩成硬棒朗刺的面团子就成了！”

沈紫薇照娘的嘱咐操作——倒水，搅拌，揉搓，干面搓成索索了弄成面团。

可索索子太硬揉不到一达里去成不了面团，沈紫薇就喊她娘：“娘耶，面太硬了咋办？”

“瓜女子！”娘在里屋弹嫌她一句：“硬了倒水不就软活了吗？”

沈紫薇就给索索上倒水，这一倒又软了；便喊她娘：“娘耶，又太软了咋办？”

“瓜女子！”娘还是那句话：“软了加干面不就得啦！”

沈紫薇便从面瓮里舀干面加在软面上，于是乎，面硬了倒水；软了加干面循环往复，盆子里便就盛不下扯到案板上继续。

娘走进来了，见女儿踩了一案面便就聒吵起来：“好个瓜女子，你这是卖面啊怎么的？踩这么多面我们一家子五六天怕吃不完……”

沈紫薇讲完自己和面的故事，乐得一旁的淳于婉云扬声大笑：“沈姑娘和面就是老身的翻版，老身那年离开皇宫独自生活；竟然做不出一顿面食来，经过了类似沈姑娘一样的艰辛经历才学会和面，擀面……”

武威听沈紫薇和淳于师太两人说得认真，将两只有力的手在面粉里面来去搅动、揉搓，一块软硬合适的面团渐渐成形。

武威把面团揉搓得软硬适中后，揪面片便是仁多雪莲和叶玲芳的拿手戏。

两人从大面团上撕下一小块面剂子放在手掌心中搓成长条形，又把长条形的一根面捏成宽扁状；便就用两只手的四根手指头交替着运动揪拽起来。

铜钱大小的面片片一片一片揪拽进翻滚的沸水锅中去了，其它几口大锅前亦有姑娘和仁多雪莲、叶玲芳一样做着同样的动作。

仁多雪莲一边往滚水锅里揪面片一边说：“揪面片是游牧民族跟汉族人学来的，游牧民族居无定所不可能带有成套的工具；才将这种制作工艺简化到简单再简
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