她有点弄不明白，伊凡在做虾饺方面为啥要这么偏执。

那莲藕虾饺明明已经好吃得爆了！

对此，她是颇有微词的，虾饺再好吃，可要是没完没了地吃的话，也还是会吃得吐的。

虾还没买回来？

那现在干啥呢？

他看了看那一堆被丢到一边的虾头，主意来了。

“来，那我给你做个新菜尝尝。”

他之所以把这些虾头留下来，确实想尝试做一个新菜。

早在昨天查资料时，他就已经发现，就算是大青虾的虾头这种边角料，竟然也是非常宝贵的食材，在网上，就有虾头炖豆腐的做法，据说味道能鲜到能让人流眼泪。

伊凡来兴趣了。

如果以后要推虾饺的话，那虾头天天多的是，如果就这么浪费了，那还真有点可惜。

因此，他决定来尝试一下这道美味。

不过他并没打算照搬网上的做法。

因为他知道，豆腐最滑嫩的做法，并不是炖，而是蒸。

在粤海就有一道特色菜，叫三鲜蒸豆腐，很受欢迎。

当时他就在想，如果他把两道菜的优点综合起来，来一个虾头蒸豆腐，算不算微创新呢？

说干就干！