大灶上一口大锅，锅里的热水快要沸腾了，滚滚热气让人冻僵的身体不由觉得暖和了一些，旁边两个小灶上一口小锅，一口煮热水的砂锅。

紧挨着大小灶台的是两张并在一起的案桌，而所谓的砧板，便是摆放在案桌上的门板。

设备简陋得不能再简陋。

张二斤这样混过很多地方，见过很多后厨的厨子，都对眼前的临时厨房，诧异不已。

“心别慌，稳住，就当前面坐的十几口子人，是十几个木头桩子，明白吗？”

夏芊钰低头对旁边忍不住簌簌发抖的胡浩说道。

并伸手捏了捏他冻得僵冷的手掌。

胡浩稍微缓过来一些，一张发白的小脸，勉强挤出一丝比哭还难看的微笑。

岳堂主坐在正中，一身皮毛大衣，将他圆滚滚的身材包裹得严丝合缝。

麻饼一样的脸，挂着似是而非的笑容，令人捉摸不透。

小眼睛应该是努力睁着，却也没有什么区别。

只见他侧首对身边的“江南一勺”章东关说了几句，只见他不迭点头之后，扬声说道：“今日腊月初一，特此进行沧月酒楼掌勺禹云峦的挂牌之试，通过则苍月酒楼可在琴川挂牌开张。

通不过，则说明技艺生疏，三个月之后再行考试。

题目如下，还望各位抓紧时间准备。”

章东关说到题目之时，夏芊钰不由的竖着耳朵听着。

“今日测试，红白两案，你们的一举一动，我们都会仔细盯着。

要求，主食三样，荤菜三样，素菜两样，蒸菜一样，汤品甜点各一样。

荤菜三样，包括鸡鸭鱼，素菜在旁边四种种类中各选两样，蒸菜和汤品甜点，不限制。”

夏芊钰越听越紧张，见他说完，心中暗自庆幸没有时间限制。

却是章东关说话大喘气，他幽幽道：“此时为巳时一刻，巳时八刻结束。”

夏芊钰一听立即慌了神，一个时辰，三荤两素，一个蒸菜，一个汤品，一个甜点。

什么都没有准备的情况下，这不是强人所难吗？

她从来没有这样慌神过，一个时辰，光是洗菜，切菜的时间，就要用掉一刻钟，怎么办？

禹歌笑将有些慌乱的她拉到一边，“昨日我们是如何说的，只管……”

“只管做好自己手里的事情，别管他人的眼光，那些眼光只会是累赘，让你忘记初心。”

夏芊钰脱口而出。

可是，可是不赢又怎么有下一步，夏芊钰在心里叨咕着。

昨日已经分好了工，夏芊钰负责烧火，她对火候的掌握，比胡浩更加上手。

只需要看一眼锅里，便知道该添柴还是撤柴。

胡浩负责一切打杂的事情。

张二斤负责面点以及配菜。

砧板上的活儿自然交给刀工最好的禹歌笑。

都道七分砧板，三分火，张二斤从来不服，他深知刀工的重要性，但是却未曾见过禹歌笑的刀工如何。

他心中暗道，禹掌勺，你最好能够给俺个交代，否则你当掌勺俺无论如何也是不服。这次未曾通过，三月后，便是俺站在掌勺的位置，接受考验，而不是你了。

机会只有一次，你最好把握住。

禹歌笑完全不在乎各个方向对他投来的各种各样的目光。