与在飘雪酒楼的沉静内敛的雕工完全不同,此时的他,就像是一员在战场上呼风唤雨的大将,整个人散发着令人振奋的光芒。
他口中的话语,像是号子一般,让人忍不住跟着喃喃跟着念起来。
“砍刀,劈刀,剁刀,排刀,拍刀,剜刀,削刀,刮刀,直刀,推刀,拉刀,滚刀。”说完之后,他将手中的刀扔了过去,刀稳稳的落在了刀架上。
章东关不再说话,坐回了椅子上。
岳虎却站了起来,“你的回答通过了考验,我们允许你挂牌,但是按照先例,口说为虚,你需要张罗一顿实在的,若是通过了考验,你便可以在琴川做厨。
不知其他几位执事可有意见?”
岳虎的目光一一扫过淮阳帮执事,蜀帮执事,潮州帮执事,齐鲁帮执事。
见他们四人并无任何意见。
最后将目光落在了“江南一勺”章东关的身上。
“帮主,我没有异议,只要他做了一顿实在的,证明他之前所言不虚,那便同意他挂牌。”章东关双手抱拳,毕恭毕敬的说道。
夏芊钰心中暗喜。
刚刚走出厨帮的大门,她便将手往他肩膀上一拍:“你牛啊,哥们儿。”
这略带调侃的口音,让禹歌笑微微蹙眉。
他低下头,靠近夏芊钰,“你叫我什么?”
他的脸近在尺咫,说话的时候,熟悉的气息喷撒在夏芊钰脸上,让她的脸兀然一红。
“别介意,别介意,那只是寻常打招呼的方式。”她连忙服软。
“以后,别叫我哥们儿,我不喜欢,我也不喜欢你用调侃的语气叫我师傅,我可以对你倾其所有,何况只是所学所会,但是答应我,别以任何理由来拉开我们的距离,就连玩笑都不行。”
禹歌笑语气严厉,看着夏芊钰又窘又羞的样子,于心不忍,伸手在她头上揉了揉。
“听明白了,就回答我。”
夏芊钰一愣,对上他明亮的眸子,轻轻点头。
两人并肩往酒楼走去。
“没有想到你这么厉害,居然是七匹半。”夏芊钰诚心叹服道。
“自从我开始学厨,在各种酒楼当学徒,什么工种都尝试过,颇为无奈。当我了解了后厨虽然需要团队合作,但是掌勺作为后厨的核心,需要详细了解每一个版块的精要,所以我才潜心去学习。其实,我如今有七匹半围腰,足足比前世早了七年。”
“那也很不错了啊!”夏芊钰赞道。
其实何止不错,简直就是神了,他现在约莫二十有二,纵然是前世,还未到而立之年,便将厨艺的精髓尽数掌握,也算是奇人了。
禹歌笑脸上的微笑渐渐隐了下去,“厨艺好又能怎样,保护不了我想要保护的人,一味钻到美食中,以为成为御厨便是我能为你做的所有事情。
现在这才发现大错特错了,厨艺是技,有一技傍身只是饿不死,还要有权有钱,有权让别人动不了你,有钱才能将技艺更好的发扬光大。”
这席话似是在他心中压了太久了,听得人辛酸又震撼。
“所以你才会将所学所会表露得如此完全?”夏芊钰似懂非懂的问道。
“是也不是,我不但表明我的技艺,还表明了我的态度,我的所长既不是淮阳帮的淮阳菜,也不是蜀帮的巴蜀菜,不是潮州帮的潮州菜,也不是齐鲁帮的鲁菜系,而是刀工。”
夏芊钰听到此处,才算彻底明白了。
“你的意思是,今**故意将本事都亮出来,其实没有人信你真的红白案样样精通,只信你刀工精湛,因为有飘雪酒楼夺得头筹之事,而刀工威胁不到任何一个菜系在琴川乃至苏州的地位是吗?”
禹歌笑轻轻点头,“刀工精湛对他们几大菜系之间的平衡不会形成倾斜。故而我才有可能得到他们的认可。”
夏芊钰可算全然明白了。
“只是,还有之后的考核,真的没有关系吗?”明白归明白,担心是担心。
她现在完全知晓了厨帮在琴川是个怎样的所在了,之前还小瞧了他们的权益,这个帮派对酒楼的掌柜来说,那就是“天”,就是必须依靠的所在。