字体
大
中
小
关灯
上一章 回目录    收藏 下一页

第244章 糯米莲藕丸子(1/3)

张彩霞嘴上念叨着,“哎,妈想你了,一天见不着,心里就挂记。”

张彩霞难得说出这么肉麻的话,严月听得怪不好意思的。

边上的严阳心里微酸,不过要是妈跟自己说这话,那他得吓死。

严安蹦蹦跳跳跑过来,张开胳膊就要严月抱。

张彩霞伸手就要把小孩拉开,“你三姐坐了一路火车累得慌,抱什么,一边去。”

严月嘴角上扬:“算了,妈,给他个面子。”

张彩霞无奈地摇头,“小孩子要什么面子?”

严月伸手把严安举起来抱了抱,揉了揉他脑袋,才把人放下来。

严安也懂事,一把抢过严阳手里的小包,“这个小包我来帮三姐背。”

严阳:……有本事背大包。

张彩霞在一旁乐呵呵看着。

林剑云满脸高兴,因为上次严月出门,她被留在家里没能来送,这回总算能到车站来迎。

家里头就留严建国看家。

严建国心里愤愤不平,凭啥就留他在家守屋子。

岂有此理,他可是一家之主。

嘴上嘟嘟囔囔,手上把买回来的莲藕洗干净削皮。

一部分切细碎的藕丁,留着做糯米莲藕丸子。

猪肉剁成三分肥七分瘦的肉末,搁大碗里。

放姜末、盐、少许生抽和白胡椒粉,顺着一个方向搅打上劲。

再把藕丁倒进去拌匀,又抓一把提前泡得发胀的糯米,跟肉馅揉合在一起。

双手抓起一团肉馅,来回摔打几下,搓成圆滚滚的丸子,一个个摆进蒸盘。

上锅大火蒸上半个钟头,糯米吸满肉香。

一口咬开,既有糯米软糯,又带着莲藕脆生生的口感。

做完丸子,严建国又要做蛋饺。

严月这丫头可爱吃鸡蛋了,蛋饺她保准爱吃。

他另取留细碎颗粒的藕碎,混进调好的肉馅当中。

这是清爽版蛋饺的馅。

铁锅烧得微微发烫,舀一勺蛋液,严建国顺着内边转圈淋下去,摊成薄薄的蛋皮。

等蛋皮边缘微微定型,赶紧舀一勺拌了藕碎的肉馅放在蛋皮中间。

拿锅铲轻轻把蛋皮对折过来,把肉馅裹严实,边缘按压粘牢,一只金黄的蛋饺就成型了。

当然这还没熟呢,还得上锅蒸上二十分钟。

这样做出来的蛋饺外皮香,肉馅里掺了莲藕碎,咬下去汁水饱满,不腻口。

等一家人从火车站回来,推开家门,满屋子都是肉香、糯米香还有莲藕的清甜味。

严月像个耗子一样溜进厨房。

掀开蒸笼,糯米莲藕丸子白白胖胖,颗颗圆润。

隔壁的蛋饺金灿灿的,一只只整齐码在盘中,藕碎藏在肉馅里,看着就诱人。

上一章 回目录    收藏 下一页