“你别往里头挤，你去外边案板剥葱姜蒜。”

严月无奈，拿上大碗与刀具，退到厨房门外的台子上拍姜拍蒜。

厨房里剩下张彩霞严阳四人开始正式处理这批鲜活海产。

严阳找来一根木棍，让红花蟹夹住，趁它钳子不能动弹，再抓住蟹壳边缘从筐取出来。

红花蟹先用刷子仔仔细细刷净蟹壳缝隙、蟹腿上的泥沙，再掰掉蟹腮。

对虾剪去长长的虾须虾枪，剪开虾背挑出黑色虾线，冲洗干净。

人多力量大，四个人花半个小时就把两筐海鲜收拾完毕。

今天红花蟹打算做两味，清蒸红花蟹和姜葱辣炒红花蟹。

处理干净的红花蟹仰面摆进大盘子，蟹肚子上面铺上厚厚一层姜片、葱段，淋上少许料酒。

大锅烧起旺火，锅内水沸腾之后，把整盘螃蟹架上去隔水猛蒸。

不多时，蒸汽滚滚升腾而起，鲜美的蟹香一点点漫满整个屋子。

蒸好掀开锅盖，原本青蟹壳已经变成鲜亮的橘红色。

接下来是姜葱爆炒红花蟹。

铁锅烧热，倒入少许油，等油烧得滚烫，下姜片、大葱段、青红椒段爆香。

把剁成块的红花蟹块下入锅中，大火快速翻炒，蟹壳遇油滋滋作响。

淋上料酒去腥，少量酱油调味，添上一点点清水盖上锅盖焖上一小会儿。

揭盖之后葱香混着蟹鲜扑鼻而来，蟹肉带着葱姜的香气，辣椒味有点呛人。

严安躲在小院里面的都给呛的不行，又跑出去了。

婴儿版的思远更是一个小喷嚏一个小喷嚏地打。

“啊啾！啊啾！啊啾！”

几个月的宝宝打喷嚏可爱极了，发出的声音让林剑云和严月如听仙乐耳暂明。

不过妈和姑的良心还是未泯，连忙给他转移阵地。

厨房的火热继续。

轮到对虾，第一道是经典的白灼。

锅里加水，严建国丢进姜片、葱段、少许盐，大火把水煮开。

鲜活处理好的对虾整批下入沸水之中，滚上两滚，虾身迅速卷曲，通体变成通透的橘红。

虾壳薄亮，虾肉洁白弹嫩，简简单单蘸点蒜蓉蘸酱，吃的就是海虾的清甜本味。

第二道是油焖大虾。

铁锅烧热倒油，把大对虾倒进锅里，中火反复煎焖，把虾头里面的虾油压出来，虾身煎得外壳微微起焦红。

放入姜丝葱段，淋入酱油，少许白糖，添少量清水。

盖上锅盖小火焖煮片刻，再转大火收汁。

出锅之后，每一只大虾外壳油亮红亮，浓浓的酱汁裹满虾身。

厨房里蒸汽缭绕，鲜香一阵阵飘出院落。

大院里的人闻见香味，个个都坐不住，纷纷往严家这边张望。

“啊呀呀，他家哪里来的鲜货呀？”

“我闻到了虾味，还是油焖的。”

“不止有虾，还有螃蟹，我鼻子可是一等一的灵。”

“老严家姑娘，你们哪来弄来的？我家愿意出钱，工业票要不？给我家换点。”

“给我家也来点……”

“叔，是亲戚送的，就给了一点解馋，”严月冲林剑云使了个眼色，“我们先回了，小孩子要睡午觉了。”