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第749章 学做烤鱼(1/2)

唐禾转向宋悦:

“你们一家一直都在岛村,对村里的人肯定比新来的武罗更熟。初期先挑一些性格稳、做事踏实的人进捕捞队和加工组,不用多,贵在可靠。后面规模上来了再逐步扩招。”

宋悦点了点头,眼神里多了一层慎重。

她知道这不是在分派任务,是在给她们铺路。

商量好了,武罗和宋悦今天就走不了了。

好在加工坊那边还有空置的房间,春霞前几天刚收拾过,换了新床单,该有的家具都有,倒也不多她们两个。

唐禾跟柳枝阿妈打了声招呼,让她们这几天先跟着学,什么时候学会了什么时候再回岛村。

武罗二话没说就应了,宋悦也点了点头,两人拎着简单的行李跟着林莹莹去了加工坊的住处,放下东西便出来找活干。

听说两人要学着认鱼,带领岛村的人改变生活方式,林浩直接把这活给接了,去库房拿了几副渔网和两个水桶,领着两人往小溪方向走。

苏冉和柳枝阿妈也跟着一块儿去围观,柳枝阿妈手里还拎了个竹篮,里头搁着两把刀、一小瓶粗盐和一卷保鲜袋。

到了小溪边,林浩先下水试了试水流的缓急,选了一处水草丰茂、水流平缓的弯道,转身把渔网分给武罗和宋悦。

“先把网撒开,手捏住网绳这头,别撒太远,顺着水流往下带。”

渔网联邦一直都有,质量还很不错,一般用于捞水面的垃圾和浮游物。

林浩站在浅滩上做了一遍示范,然后把网交到武罗手里。

武罗的力气是够的,但收网时没掌握好角度,网兜拖回来时空了一半,鱼全从网口逃了。

她也不气馁,蹲在石头上听林浩又讲了一遍撒网的要点,第二网下去便有了收获——两条巴掌大的鲫鱼在网兜里活蹦乱跳,水花溅了她一脸,她却笑的很开心:

“有了!有了!这不难!”

宋悦上手也快,第三网就捞到了一条黑鱼。

她把鱼从网兜里取出来的时候,鱼身猛地一甩,差点从她手里滑出去,她反应极快,两手一合瞎猫碰到了死耗子,牢牢扣住了鱼鳃。

苏冉蹲在岸边,每捞上来一条新鱼种就凑过去拍特写,再把照片发到武罗和宋悦的腕表上,询问柳枝阿妈后配上简单的文字标注:

“鲫鱼——适合炖汤,肉质细嫩,刺多。”

“草鱼——适合做鱼丸,肉厚,刺粗好挑。”

“黑鱼——适合清蒸或酸菜鱼,肉质紧实弹滑,刺少。”

“鲤鱼——土腥味重,需要抽腥线,适合红烧。”

“泥鳅——滑,先拍晕再处理,适合炖豆腐。”

“螺——吐沙后爆炒或煮汤,只吃螺肉,螺尾不能吃。”

武罗和宋悦一边捞一边对着腕表上的图认,基本认过一两次之后就能准确叫出名字了。

林浩在旁边看着,夸了句记性不错。

四个多小时捞下来,水桶里的收获堆得满满当当,还时不时的弹一下尾巴。

柳枝阿妈在小溪边挑了块平整的大石头当临时料理台,把竹篮里的刀和盐拿出来,随手从水桶里拎起一条还在蹦跶的鲫鱼,刀背往鱼头上一拍,鱼立刻安静了。

她让武罗和宋悦蹲到跟前,一边动手一边讲,剖鱼从鱼尾往上逆着鳞刮,去鱼鳃时要连着鳃根一起扯干净,开膛时刀尖贴着鱼腹轻轻划开,别捅破苦胆。

她把手探进鱼腹,完整地掏出内脏,放进旁边装了清水的盆里,说这堆东西可以埋到菜地里当肥料。

宋悦盯着柳枝阿妈的动作看了一遍,拿起另一把刀,从桶里挑了条草鱼,学着柳枝阿妈的样子刮鳞去鳃剖腹,虽然动作慢了些,但每一步都做对了,内脏也掏得干净,苦胆完好无损。

柳枝阿妈歪头看了一眼,点了点头说:

“不错,学的快,适合做饭。”

宋悦笑了笑,干的更起劲了。

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