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第522章 我不是旮旯给木高手来着的吗!

厨房。

  青菜打着旋在沥水,河虾排着队在菜刀下当路易十六,乐临清背着小手,照例在厨房巡视了起来。

  左看看,大鹅歇菜的在热水中脱毛,右瞅瞅,圆润的肘子正在战前沐浴。

  虽说是包饺子,但其他的菜菜也没有少,乐临清非常满意的点头后,巡查到了案板前。

  忙碌的许师傅正在古法手作饺子皮,遵循着面多加水,水多加面的古老律法,开始和稀泥。

  “这个我来,我来我来嘛!”

  悠闲的乐师傅觉得这个自己刚好能够胜任,当即举起了手手,准备表现一下。

  但刚一伸手,宽大的粉色衣袖就十分不给面子地垂落下来,严重影响了乐师傅即将大展拳脚的发挥。

  许师傅见状,当即伸出援手:“我帮你绑起袖子来。”

  “好喔。”

  乐临清伸直了手手,许平秋则拿出了一根绳子,先将她左边的袖口挽了上去,随后绕着肩头,在她背后熟练的交叉了两下后,再绑起右手的袖口,将绳结系在肩胛上,便成了一个利落的襻膊。

  绳结打好后,乐临清抖了抖手腕,确认活动自如,这才气势十足地再次凑到了案板前,“我准备好了!”

  “很好,非常有气势!”

  许平秋肯定的点点头,将水多加面,面多加水的秘法传承给了乐临清。

  经过一番咕噜咕噜,一块白生生的面团在乐临清手底下渐渐成了型。

  等面团表面从粗糙变得光滑,从松散变得紧实,直到将面团儿揉出筋道后,许平秋便宣布完工,将它搁进了陶盆里。

  “现在需要让它醒一会,待会更好吃。”许平秋解释道。

  “嗯嗯!”

  乐临清赞同的点头,拿起一块干净的湿布,郑重的给面团盖上小被子,小声叮嘱道:“你要乖乖睡一会儿,然后等下变好吃哦!”

  面团沉默不语,看起来很听话的样子。

  趁着面团睡觉的功夫,忙碌的许师傅继续带领着刚刚走马上任的乐师傅,处理起最为关键的馅料来。

  “要包这个,这个,还有那个!”

  乐师傅野心很大,小手指在案板上的各种食材间点来点去。

  如果不是饺子皮不能把厨房包进去,也许有人会吃到厨房馅的饺子。

  经过一番妥协,最终敲定了如下几个口味:经典浓郁韭菜猪肉,老生常谈肉素三鲜,别有风味芹菜牛肉,十分正常皮蛋廋肉,以及大胆刺激辣椒辣椒。

  馅料备齐之后,各自被装进了小碗里,在案板上一字排开,颇为壮观。

  此时,陶盆里的面团也醒得差不多了。

  许平秋揭开湿布,将醒好的面团取出,在撒了薄面的案板上,先揉搓成长条,再揪成剂子,一擀,一张厚薄完美的饺子皮便出现。

  他随手拿起一张皮,挖了一勺馅料,两手一合,大拇指与食指灵巧地一捏一挤。

  不过眨眼功夫,一个褶皱分明,白白胖(本章未完,请翻页)
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