地窖出现的时候,里面就有很多木头架子,乔薇做出咸菜之后就把坛子放在架子上,这样即方便也不会凌乱。
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坛子都是乔薇一个一个慢慢买起来的,她的零花钱压岁钱基本上都是用在空间上的,买衣服还要磨蹭爸妈,可谓是除了空间她就是个大大的穷人。
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酸黄瓜是用玻璃坛子装的,揭开盖子,一闻,酸的口水都要下来了。
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乔薇拍了拍坛子,很满意这次作品,记得第一次做的时候,比例没有调好,还没有调和开,弄得一块地方甜,一块地方酸,不好吃的很。现在熟能生巧,酸甜适中开胃下饭,夏天必备啊
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乔薇从床上坐起来,畅快的伸个懒腰,如果人可以进空间就好了,天天躺着也很难受的。收拾好自己后乔薇出现在客厅,发现好像少了什么,凝神发了一会呆,胳臂上便挽了个菜篮子,手上也提着一条鱼,还活蹦乱跳的溅得到处是水,乔薇俏皮的吐吐舌头,这个必须在老妈回家之前收拾干净,不然又要挨批了。
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脚边的酸黄瓜坛子没有盖好,发出一阵阵的酸味。
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外面有些闷热,乔薇把东西放在厨房里就跑出去霹雳吧啦的把窗户一开,她家不兴开空调这玩意,总觉得空气不好,凉得发冷,不舒服。
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高考结束也就六月份,可是天热得难受,从空间里出来一会儿,乔薇就出了一身汗。
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乔薇准备做蒸茄子、番茄鸡蛋汤、红烧鱼,本来要做油焖茄子的,想到妈妈昨天说想吃蒸茄子,乔薇也就临时改了。按住鱼,刀从鱼的腹部划上一刀,把鱼肚子里的东西掏空,洗净,再在鱼身上切花刀,然后放在盘子里用黄酒腌渍一会儿。
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做鱼乔薇很在行,谁让爸妈都说白肉比红肉来得健康。打开煤气灶,锅热了后,加油,家里用的菜油,要加热到没有油沫才可以把东西放进去,不然会有股子油腥气,那菜也就完了。
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抓住鱼尾,沿着锅小心的滑进油中,把鱼两面都过一下油,接下来的步骤就简单了,加黄酒、酱油、糖慢慢的煮,煮一会儿后放入葱根和姜丝,去鱼腥味。乔薇做鱼喜欢用葱根,出锅后鱼香味全进了葱根里面,葱根吃起来软嫩,还有着淡淡的甜,味道不错。
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夏天太油腻和热的东西也吃不下,乔薇做饭都是以清淡开胃为主,可是经常吃也会腻,就每顿饭加个肉类,鱼是最多的选择,炖个鱼汤、红烧或者糖醋。
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