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胡铁匠作势要找零钱，和玉说道：“胡铁匠，老生意，不要找钱了，就当给店里的伙计们买茶水喝了。”

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“那可要谢谢和玉姑娘，我老胡是个粗人，不喜欢虚套，就收下了，以后有什么地方用到老胡的，尽管开口。”胡铁匠擦擦脸上的汗水，拍着肥硕的肚子说道。

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“那和玉先谢谢胡铁匠了。”和玉说声谢谢，拿起两个已经被水冷透的平铁盘回家。和玉算算时间，这凉皮，今天是做不好了，但是今晚怎么对付呢，昨晚吃的面条，今天就做了简易版的刀削面吧。

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回到家之后，和玉说道：“你们两个去和志勇聊聊天吧，我现在去取厨房准备。”

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一听和玉这么说，刘天佑通体舒畅，玉儿不是开玩笑，真的给自己做吃的了，心情愉悦的跟着何志英去了何志勇的房间。

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到了厨房，和玉把指甲剪剪，洗干净手，开始和面，先把今天的晚饭糊弄过去，明天再做凉皮。刀削面其实就是一个揉面的功夫，做面食的王厨娘也跟着和玉学。面里放少许的盐，搅拌均匀，用冷水和面，和好的面要醒一下，特别注意的是，面要硬，吃起来才有劲道。剩下的工作就是揉面了，用力的揉，揉累了，歇一会再揉。和玉显然不是做这块的料，没一会，两个胳膊又酸又疼，倒是王厨娘，干惯了粗活，一直揉面团，没有停下，到后来，和玉的那块面团，也事王厨娘代劳了。和好面后，盖上湿布待用。

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正好家里有几只公鸡有二斤重了，今天就杀一只。负责洗菜的小厮，拿过刀，就开始杀鸡，放干鸡血，用开水烫过之后，开始拔毛，不一会儿，一直光鸡出来了，里面的内脏也被清理出来。洗干净之后，煮鸡汤，做刀削面的汤底。

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鸡汤烧好之后，把鸡肉捞出来，撕碎，简单的抄一下，待会要放在煮好的面上。

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和玉吩咐丫鬟，叫韩姨他们开始准备吃饭，然后就开始煮面，拿起面团，开始削起来。当然了削得不怎么专业，但卖相不等同于口味。见面煮的差不多了，把事先准备好的山芋叶子倒进去。李厨娘又开始抄了几个小菜，还有作坊里面新腌好的小菜，切了一盘，连同刚才的鸡肉丝，一同端到饭厅。盛刀削面的是一个大瓷盆，一碗一碗得端，和玉嫌麻烦，直接用盆。

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面香散到满屋子，卖相精致的小菜更是吸引别人的眼球。雪莲帮忙给大家盛面，只见何喜吸吸鼻子，大声说道：“大姐，好香哦，我要吃一大碗。”

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和玉点点何喜的鼻子，说道：“你个小馋猫，让你吃个够。”

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大家盛好面后，和玉坐下来，给刘天佑夹了菜，说道：“这个是专门给你做的，赶紧尝尝，今天实在是不好意思，我代刘叔正式向你道歉。”