元旦的时候，陈峰回老家往。

由于林萍邀请陈峰元旦过后，往她家里坐坐，他想着送点好茶叶过往。这一次回老家，就往了堂叔家。

陈峰的老家气象热和湿润，合适茶叶生长，每年清明前一段时间，老家的第一道茶就会应运而生，俗称“明前茶”，因数目少而价格贵。

堂叔陈正早年做过生意，积累了必定的经济基础。二个儿子和一个女儿的生意都做的不错，他就有钱有闲地研究茶叶。

据说他偶然得到过高人指导，识茶、制茶程度一流。

炒茶前先要抄茶，堂叔坐在箩筐前，用竹筷飞快的夹茶，夹出的都是上好的毛尖茶，此时是要分出个三六九等。

固然有人说，真正的饮者是不会在乎茶叶的形，而在乎形的，都是有点附会风雅的味道。

实在真正的饮茶，应当算是一件风雅的事情，当然要讲究形、色、味的联合。

要炒好茶，炒制时只能用手。堂叔对于自己喝的茶，都是自己亲手进行炒制。伎俩、火侯、时间都很有讲究。

上好的茶是应当用煮沸的山泉或井水泡开，老家的山水还没有被产业污染，用的是自家打出的井水，只喝一口这样的茶水，就会让你身心通明。

泡茶所应用的杯子应当是通体透明，这样才干明确地感受到茶叶的色、形。酽酽的杯口通常飘浮着一层白毫，这层白毫仿佛茶之魂魄，骤进腹中，它便可着劲的深进你的骨缝。

喝茶时讲得是“啜”而不是“饮”，这个“啜”字真好，一口又一口，细细品茗，让你身轻如燕，说不清的舒坦和轻松。</>