第10章 酸菜鱼（2/3）
吃肉啦！”
自上次沈大牛兄弟来后吃了一回肉，这么久宋家桌上就没有荤腥东西，也难怪长冬高兴。
长冬蹦蹦跳跳进了院子，一眼看到戚满满，“嫂子，你回来啦！”
戚满满笑着应了他一声，把捣碎的辣椒装好，往长冬拎着的鱼一看，确实很大一条鱼，瞧着得有四五斤了。
李香芹听到长冬的声音从灶房出来，看着那大鱼也高兴，鱼虽然腥，但也是肉，“那咱们今天可有口福了，你嫂子还买了大骨和猪肝回来呢。”
长冬“哇”了一声，想着上次的大骨汤和猪肝咽了好大一声口水，几个大人都笑了起来。
戚满满把鱼收拾好准备做一个水煮鱼，鱼头单独放一边多弄一点盐腌制，明天从镇上买点豆腐，做个鱼头汤。
切成块的鱼肉加上花椒粒、酱油、土豆淀粉抓匀腌制，长春大病初愈，做个清淡点的酸菜鱼吃。
夹几筷子酸菜，多夹上几个酸生姜，把老姜、蒜切片，配料也差不多了。
酸菜鱼要熬酸汤，东西都弄好就开始做。
先热锅烧上一大碗热油，往洗干净的碗里放两个挽结葱，把热药直接舀进去激出葱香，再把黑了的葱夹出来，热油放凉一些后把辣椒粉倒进去，微热的油干爽的辣椒粉混在一起“滋啦”作响，香味扑鼻而来，熟油辣椒就做好了。
锅里再加油把酸菜和花椒粒、姜蒜片倒进去炒出香味，舀上一瓢半冷水，盖上锅盖大火烧开转中小火煮十五分钟左右，熬好酸汤再下入腌制好的鱼块，两分钟左右，酸香鲜嫩的酸菜鱼就做好了。
再把猪肝炒上，中午的饭菜就准备好了。
长冬积极得很，帮着把菜往桌上端，一时间宋家小院满是菜香。
长秋是和宋铁夫妻一块回来了，几个人听说煮了什么酸菜鱼都期待得很，嫂子（儿媳）手艺好，做啥都好吃！
一家人再次吃了个个肚溜圆，两道菜都吃完了，长冬还缠着长春说明天还要去捞鱼，还吃水煮鱼。
豆糕好卖宋铁都听沈小梅说了，戚满满一说要大叶子一口应下，和沈小梅在家里坐了会就去了地里。
家里的花生要收完了，做完今天就能缓缓了。
晚上做的切面，用中午剩下的大骨汤煮的，淋上一勺熟油辣椒，红亮的面条诱人得很，吃上一筷子， 劲道，家里人都很喜欢，尤其是宋铁和宋长春。
洗好碗筷后戚满满把明天要用的黄豆泡上，两百块豆糕，要四斤黄豆，戚满
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