第107章 香肠（2）（1/3）
戚满满先把烫好的工具和洗干净的肠衣理出来，把肠衣套到工具上，尾端打上结。
李香芹也把戚满满要的干净棉线拿了过来。
一家人看着奇怪的工具都很好奇。
李紫云来了后，戚满满开始动手，把挤压器拿出来，腌制好的猪肉放进竹筒里，灌满竹筒后用挤压器挤压，猪肉从大竹筒挤进小竹筒最后进入肠衣里，肠衣被猪肉撑圆，一刻钟（十五分钟）后一个肠衣就灌好了。
戚满满让宋长冬和高柔娘拿着竹签在灌好的肠衣上扎眼，放出肠衣里面的空气。???.biuai.co
“力气别太大，扎出孔就行了。”
戚满满让教着李紫云灌香肠，叫了一声沈小梅。
“娘，你先烧一锅热水备着，要烧开。”
“哎。”
一家老小都好奇得很，李紫云灌满一根肠后，戚满满让其他人也试了试，她和李紫云则用棉线把香肠分节捆上。
一共用了六根肠衣，全部捆好后放入锅中用热水烫上一分钟左右，把香肠挂在了屋檐下风干。
“风干个七天左右就可以了，到时候一熏就能做出来吃了。”
忙活了一晚上，一家人都累着，沈小梅和宋铁把李紫云送回家，一家人洗漱后都上床睡了。
之后几天戚满满上午去作坊忙，下午腌制咸鸭蛋，做的酱肉和酱板鸭也泡好了，一家人忙忙碌碌把两样东西弄好风干着。
如此忙活了两三天，戚满满总算有了休息的时间，下午在家里美美睡了一觉，睡醒后和数铜板数到一脸怨念的高柔娘去镇上换了钱。
换完钱后，戚满满和高柔娘去了一趟醉仙楼，让何平过两天去宋家一趟。
何平不明所以，但想着东家说的话，一口应下了邀请。
从醉仙楼离开，戚满满又去买了茶叶和干橘皮后才回家。
又过了一天，香肠已经半干，手上用力气才能捏动一点，戚满满叫着宋长春去小山折了一些松柏枝丫回来。
锅里放上用水浸透的纱布，纱布上撒上一大把茶叶、干橘皮、白糖，最后铺上松柏枝丫，用中小火烧到冒烟后把蒸格放上去，半干的香肠放到蒸格上，盖上锅盖用小火熏半个小时，中途给香肠翻一次面，熏好的香肠红润透亮，颜色很是好看。
戚满满留了一大根晚上蒸上，让李紫云带了一根回家，其他的继续挂着。
蒸熟的香肠香味醇厚，麻辣入味咬一口滋滋冒油，一家人吃得满嘴香
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