第987章 炒糖色(2/3)

你们展示展示。”

听到了苏辰的指挥之后,周围的几人也立刻点了点头。

莫扎里就准备安排一些人过去,帮助苏辰切肉了。

“要切多大的啊?”

这个时候周围的几人纷纷开口询问了起来,听到了他们所说的话之后。

苏辰用手比了比,然后跟他们说道:

“就切成麻将大小的方块就可以了。”

听到了这番话之后,众人顿时觉得有些奇怪。

要知道切成了麻将大小的小块以后,对于他们而言是非常难以入味的。

“大人,你确定要切这么大的块吗?”

“你要是想把这些肉块染上颜色这么大的肉块,怎么可能那么均匀的染上颜色呢。”

听到了他们所说的话之后,苏辰就笑了。

“你们可能还不知道炒糖色的作用,等我展示完了,你们就会知道了。”

听到了这番话之后,众人只能是点了点头。

然后拿出了他们随行的刀具,迅速的把东西给进行了一些切块。

最后起到的效果还算是不错的。

很快就把东西给切好,并且交给了苏辰。

这个时候苏辰的糖色也已经炒到了相应的时间段。

锅里开始冒泡。

在看到了这里以后,苏辰立刻对他们说道:

“快给我吧,再晚一些的话,咱们可能就要有苦味出现了。”

听到了这里众人顿时觉得更加神奇了。

“糖不是甜的吗?为什么会是苦的?”

在说话的时候,莫扎里顺便把切好的肉块全都交给了苏辰。

听到了他所说的话之后,苏辰摇了摇头。

然后对他开口道:

“糖在加热的过程中会有好几层变化,每种样子都是不同的,能应用到很多不一样的方面,等这两天如果有什么干果的话,我再给你们做些别的东西。”

听到了他所说的话之后,众人就有些迟疑了。

他们很明显是不知道究竟是怎么回事的。

西域人对于糖也没有太多的研究。

但是这个时候苏辰已经把所有的东西全都扔进了锅里面,并且开始了烹饪。

在看到了这一幕以后,周围的人也全都觉得非常的神奇。

因为一部香味已经随着苏辰的动作冒了出来。

随着苏辰手上的动作,这些东西很快
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