第182章 庖丁解牛的现场感（2/3）
重要的一味食材，肉质优劣很大程度上影响一家寿司店的成败。
按照可儿的话说，好的金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适中、鲜香可口，拥有一丝迷人酸味。
为了最珍贵的食材，寿司店老板们每天清晨都亲自来采购，听说偶然还能见到九十多的寿司之神。
五年前一条顶级蓝鳍金枪鱼号称拍出176万美元的天价。
可儿很兴奋，看着不远处地上摆放着几百条金枪鱼，所有人眼里闪烁着光芒，仿佛情人在轻轻招手……
六点五分，第一次拍卖开始，工作人员用力摇晃着铃铛，大声喊着什么。所有人飞快的跑向目标，如同战争号角响起！
众人也被气氛带动，赶紧跑上去，一条条硕大金枪鱼整整齐齐地排列在地上，被周遭升腾的冰气笼罩。
买家只能凭借鱼身光泽、鱼眼透明度和切下来的一小段尾部来判断产地及新鲜程度。
全凭眼力和经验！
只见有人用手电筒照，有人捻开一块肉又尝又闻，有人在小本子上快速地记录……
每个人都面无表情，尽量表现得不动声色，因为周围全是你的竞争对手。
有人甚至直接守在原地，一动不敢动。看见别人过来，如临大敌，生怕被人抢走。
半小时后，所有人来到空旷处，工作人员站在高处，手里拿着资料。随着铃声响起，买卖双方连珠炮似的一边喊，一边用手比划出一串专有名词和价格。
还没等沈锋反应过来，第一条鱼以迅雷不及掩耳之势搞定？
你丫的，是男人能不能坚持三秒！
四周充满节奏的叫卖声、报价声此起彼伏，宛如一场音乐会。
加上旁边还有一群穿黄色马甲的游客，各种拍照，甚至鼓掌助威，场面十分热闹。
看着可儿满脸兴奋，沈锋一拍爱德华的肩膀道：“咱们也卖一条尝尝鲜。”
一顿操作猛如虎，看着小车送到面前的战利品，可儿激动过后问道：“三百二十万日元，是不是有点贵？”
沈锋看着明显比别人小几圈的金枪鱼，才十八万人民币，不算贵！
专业冷冻车运回酒店，送到餐厅，首席大厨松本亲自动手，为众人准备午餐。
活生生就在面前用锋利厨刀分解整只金枪鱼，沿着脊骨切成四条，两条腹肉，两条背肉，肉质鲜红如血，漂亮之极。
什么大肥、中肥、赤身……
蛇腹、霜降、天身……
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