第240章 做你的新郎官(二更)(1/4)
接下来,又是一段耐心的等待。>
“晴儿,那底下不再出水了,是不是可以揭开了”孙氏又问。>
杨若晴走过去检查了一下,点点头“差不多了。”>
“小安去小锅灶口烧火,我来切这一板豆干,等我把豆干切完,娘你就把大锅里的豆腐脑舀到模具里”>
“成”>
一家人分头行事。>
杨若晴移开压榨板,揭开纱布,露出里面比豆腐明显要薄,却明显要硬实的豆腐干。>
用刀划出厚薄长宽适中的块数放到一旁的簸箕里,然后端到锅台边。>
热锅里放入适量的菜籽油,杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅里煎。>
“大安,火势不能太大,易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面,边叮嘱灶口的大安。>
“嗯”>
锅里发出吱吱的欢快声响,豆干遭遇菜籽油,激发出大豆特有的醇香。>
小小的灶房,顿时弥漫开诱人的香味。>
孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐,杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。>
待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来,杨若晴把它们分作两拨,分别倒进了那两只装着卤水的木盆里。>
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“有干辣椒丝儿的这盆,做出来的是辣香豆干儿。”>
“有焦糖的这盆,做出来的则是蜜汁豆干儿。”>
她指着两只木盆,对他们道。>
家里的调味料有限,明日去镇上,还得去趟杂货铺子采购一批调料才成。>
顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。>
等到里面大锅里的那一锅豆浆也做成了豆腐,川外,雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。>
“快三更了,晴儿,这豆腐娘来切,你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。>
杨若晴已经打了好几个呵欠,大安也是眼皮子发沉。>
杨若晴洗了把手对杨华忠道“爹,我推你回屋去。”>
杨华忠道“你们先去睡吧,我等会你们娘。”>
杨若晴看得出来,爹这是担心娘一个人害怕,所以陪着呢。>
嘿嘿,憨厚的老爹,
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